Dans son atelier, ou flottent d’alléchants parfums sucrés, Christophe BOMPAS étire la pâte et élabore ses délicieuses croustades à l’ancienne, telles nos grands-mères, dans la plus pure tradition Gasconne.

Ici croustade, ailleurs pastis gascon, qu’importe !

Il vous invite à découvrir ou redécouvrir cette spécialité, légère, croustillante, aux subtils arômes du divin nectar local, où les principaux ingrédients sont issus du terroir ! La fierté de sauvegarder un riche patrimoine gastronomique et culturel tout en valorisant un produit artisanal, sain et naturel !!!

A découvrir dans sa magnifique boutique, toute une gamme de spécialités locales, produits régionaux et d’épicerie fine, issus essentiellement de producteurs voisins.

Retrouvez toutes nos croustades :

Marché d’Eauze (Pâques à Toussaint) le jeudi,

Marché de Nérac le samedi matin

Marché de Condom (Bouquerie) tous les dimanches matins

Pâtisserie Messerer. 32000 Auch

Boulangerie Castéroise 32410 Castéra Verduzan

Fournil Gersois 32310 Valence sur Baïse

EARL Ferme de Roques 47130 Montesquieu

Cabas Gascon 32250 Fourcès

Boulangerie Meheust 65200 Bagnères de Bigorre

Heures d’ouverture : tous les jours de 9h00 à 13h00 et de   14h00 à 19h00 sauf le dimanche de 9h00 à 13h00